Bona tarda!

Gràcies per fer-nos aquesta pregunta, és molt
interessant!

Veuràs, la fibra resisteix la digestió i l'absorció de
nutrients en l'estómac (intestí prim). Això fa que es converteixi en una substància imprescindible per l’humà no
només per tenir una bona digestió (prevé el restrenyiment i la diarrea), sinó
també per a la salut del nostre organisme. Existeixen molts estudis que
demostren que el consum de fibra allarga la vida de les persones (menor mortalitat
prematura) i per a això es necessari que es consumeixi fibra diàriament des de la infància.

També sabem que els nostres avantpassats, fa milers d’anys,
eren uns fantàstics recol·lectors de vegetals, arrels i fruits, per la qual cosa consumien
grans quantitats de fibra. El nostre
cos, heretat d’ells, encara no està adaptat al nou estil de vida (sedentari,
estresant i amb sobreingesta de productes refinats o sense fibra) així que
emmalalteix si no consumeix més proporció d’aliments d’origen vegetal.

En realitat, la fibra no aporta ni grassa ni pràcticament
calories, atès que no es pot absorbir. El que potser has pogut observar és que
al comparar l'etiquetatge d'alguns productes molt processats* els que tenen més fibra
tenen també una mica més de greix i, per tant, més calories. Això passa perquè el
fabricant sol afegir més contingut gras per fer-ho més gustós al paladar del
consumidor, això ho pots trobar amb algunes magdalenes, galetes o briotxeria integrals
vs la versió sense fibra. Si vols consumir productes menys processats et
recomanem consumir productes del mercat, que venen directes del camp, esmorzar un entrepà interal enlloc de cereals preparats, fruits secs enlloc de barretes...

Efectivament, per aprofitar-nos del beneficis de la fibra necessitem
consumir un 50% del grà en versió integral (pa, arròs, pasta) i augmentar el
consum d’altres aliments d’origen vegetal rics en fibra com són les llegums,
fruita seca, fruites, hortalisses… En
qualsevol cas, és encara més important no obsessionar-se massa amb les
calories, i centrar-nos en seguir un estil de vida saludable: activitat física,
sortir amb els amics i amigues, no preocupar-se massa por les coses,
divertir-se i seguir una alimentació equilibrada.

*En el procés d'elaboració s'afegeixen altres ingredients
com la sal, sucres o greixos.

Espero haver-te aclarit el dubte, i sinó és així, torna
a enviar-nos una consulta i aprofundirem en el tema.

Una abraçada,

Mónica
Fernández

Psicòloga

@AcabCatalunya

www.acab.org